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気になる軽井沢の暮らし

【体験レビュー】ホタルイカはいつとれる?食べやすい人気レシピを調査!

ホタルイカは、その透明な身と光る姿が特徴的で、海の幻想的な生き物として人気を集めています。

しかし、一度手に入れたホタルイカを美味しく調理する方法がわからないという方も多いのではないでしょうか?

そこで今回は、ホタルイカの食べ方と人気のレシピをご紹介します。

ホタルイカはいつとれる?

ホタルイカの旬の時期は春から初夏にかけて、おおよそ3月から6月頃までです。

特に、富山県では3月1日にホタルイカ漁が解禁され、この時期に大量に水揚げされます。

兵庫県では1月から5月頃がホタルイカの旬で、3月、4月が最盛期とされています。

ホタルイカは産卵のため、この時期に浅い海域に近づいてくるため、旬を迎えるのです。

旬の時期に獲れたホタルイカは身が詰まっていて旨味が凝縮されており、格別の味わいがあります。

ホタルイカの魅力を引き出す簡単で美味しい調理法をご紹介!

ホタルイカはどのようにして食べると美味しいのでしょうか。

ホタルイカの食べ方レシピをまとめました!

1. ホタルイカの刺身

ホタルイカの鮮やかな透明感を活かした一品です。

新鮮なホタルイカを薄くスライスし、醤油やポン酢でいただきます。

身の繊細な食感と甘みを味わえる絶品の刺身です。

お好みでネギやシソを添えると、風味が増してさらに美味しくなります。

2. ホタルイカの唐揚げ

ホタルイカの透明感とカリッとした食感が楽しめる一品です。

ホタルイカを醤油で漬け、片栗粉をまぶして油で揚げるだけの簡単レシピです。

さっぱりとしたタルタルソースやレモンを添えると、さらに味わいが増します。

3. ホタルイカのアヒージョ

ホタルイカの繊細な味わいを楽しむことができる一品です。

オリーブオイルでホタルイカ、ニンニク、パセリを煮込んだアヒージョ。

バゲットを添えてタパス風に楽しめます。

ホタルイカはどこで買える?

ホタルイカの旬は、3月から5月頃です。

この時期になると、日本の各地で水揚げされるホタルイカを手に入れることができます。

特に北海道や東北地方の海域で水揚げされるホタルイカは、品質が高く評価されています。

スーパーにホタルイカが並んできます。

また、富山県の方が値段は安く量も多いです。

ホタルイカの選び方

ホタルイカを選ぶ際には、以下のポイントに注意しましょう。

  • 鮮度
  • 生は寄生虫がいる可能性が高い

ホタルイカは、生食でも調理しても美味しくいただけます。

スーパーに並んでいるのは、ほとんどがボイルされたホタルイカになります。

ホタルイカの刺し身は、新鮮さが命。

富山に直接食べに行くことをおすすめします!

ホタルイカの栄養価

ホタルイカには、タウリンやビタミンB12、カルシウム、鉄などの栄養素が豊富に含まれています。

特にタウリンは疲労回復や脂肪燃焼効果があるとされており、美容や健康にも良い影響を与えると言われています。

私はGWにホタルイカを捕りに行ってきました。

軽井沢から富山まで約3時間。

無事に、新鮮なホタルイカを捕ることができて良かったです♪

ホタルイカは0時~4時くらいの時間に採れる
電車不可。
車中泊の準備もしておいた方が◎

ホタルイカレシピまとめ

ホタルイカは、透明な身と光る姿が魅力的な海の生き物です。

その美味しさを引き出すためには、適切な調理法と選び方が重要です。

刺身や天ぷら、唐揚げ、アヒージョなど、様々な調理法を試してみて、ホタルイカの魅力を存分に味わってみてください。

また、ホタルイカは夏季に旬を迎えるため、この時期になると手に入りやすくなります。

ぜひ、ホタルイカを食べる機会を楽しんでください。

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